Rungo 12L雙軸桌上型攪拌機

當烘焙製作量增加，攪拌機需要的不只是更大的攪拌盆，更需要穩定的機身結構、耐用的傳動系統，以及能夠均勻揉製大量麵糰的攪拌設計。

Rungo 12L專利雙揉麵鈎雙軸桌上型攪拌機，採用長短雙揉麵鈎設計，透過雙軸同步運轉，模擬雙手推拉揉麵的施力方式，使麵糰在攪拌盆內獲得更均勻的受力，協助麵糰逐步建立延展性與筋性。

12L大容量攪拌盆搭配1,500W功率，能滿足家庭大量製作、烘焙工作室、烘焙教室及證照練習等需求。全金屬壓鑄鋁機身、全金屬齒輪傳動與全滾珠軸承結構，提供更穩定、耐用的運轉表現。

除了揉製吐司、歐式麵包、貝果與中式麵點，也可更換304加厚不鏽鋼打蛋籠及攪拌槳，完成蛋白霜、全蛋、鮮奶油、蛋糕麵糊、餅乾麵糊與各式餡料混拌。

機底設有防滑、防傾及減震強力吸盤，可提升攪拌過程中的穩定性。對於經常大量製作、需要較大攪拌容量，或希望一次完成多份烘焙作品的使用者，12L機種是一款兼具容量、結構與多功能性的進階選擇。

為什麼選擇Rungo 12L雙軸攪拌機？

1. 專利雙揉麵鈎

採用長短雙揉麵鈎及雙軸同步運轉設計，模擬雙手推拉揉麵的施力方式，使麵糰受力更加均勻，有助於建立良好的延展性與筋性。

2. 12L大容量

12L加厚不鏽鋼攪拌盆，適合一次製作較大量的麵包、蛋糕、餅乾或餡料，減少分批操作所需的時間。

3. 全金屬壓鑄鋁機身

採用全金屬壓鑄鋁機身，機體結構穩固，適合烘焙工作室、教室及經常大量製作的使用者。

4. 全金屬傳動結構

內部採用全金屬齒輪及全滾珠軸承，提升傳動穩定性與機器耐用度，滿足較高製作量的使用需求。

5. 一機多用途

除了揉製麵包麵糰之外，也能完成：

• 打發鮮奶油

• 打發蛋白霜

• 打發全蛋

• 攪拌蛋糕麵糊

• 製作餅乾

• 製作中式麵點

• 混拌餡料及其他食材

6. 8段式調速

可依照不同配件、食材與製作階段，選擇合適的攪拌速度，從低速混合到打發作業都能靈活調整。

7. 強力吸盤穩定底座

機底採用防滑、防傾、減震強力吸盤設計，增加機器與工作檯面的穩定性，降低攪拌過程中的位移。

8. 全組304加厚不鏽鋼配件

標準配件採用304加厚不鏽鋼製作，包含長短揉麵鈎、打蛋籠及攪拌槳，兼具耐用性與多功能使用需求。

建議使用族群

• 經常進行家庭大量烘焙的使用者

• 烘焙工作室及個人接單工作者

• 烘焙教室與教學空間

• 烘焙證照練習及術科備考者

• 經常製作吐司、歐式麵包或貝果者

• 需要大量打發或混拌食材的使用者

• 希望減少分批製作次數的烘焙愛好者

FAQ常見問題

Q1：12L攪拌機適合哪些使用者？

適合家庭大量製作、烘焙工作室、個人接單、烘焙教室及證照練習使用。若平時需要一次製作多份麵包、蛋糕或餡料，12L大容量可減少分批操作的次數。

Q2：12L可以揉多少麵糰？

實際可揉製的乾粉量與麵糰總重，會受到配方含水量、麵糰軟硬度、食材比例及操作方式影響。

為確保機器運轉與製作安全，建議依照產品操作說明所標示的核定製作量使用，不應僅以攪拌盆容量判斷最大揉麵量。

Q3：雙揉麵鈎和一般單軸攪拌機有什麼不同？

Rungo專利雙揉麵鈎採用長短雙鈎及雙軸推拉方式揉麵，模擬雙手揉麵的施力方式，使麵糰受力更均勻，有助於建立良好的延展性與筋性。

Q4：除了揉麵糰，還可以做什麼？

可搭配不同攪拌配件，打發蛋白霜、全蛋及鮮奶油，也可攪拌蛋糕麵糊、製作餅乾、中式麵點及混拌各式餡料。

Q5：12L機身是什麼材質？

12L機種採用全金屬壓鑄鋁機身，並搭配全金屬齒輪及全滾珠軸承結構，提供穩定且耐用的運轉表現。

Q6：購機之後是否提供教學？

有。Rungo淡水總部設有烘焙教室，並不定期舉辦免費烘焙課程，協助使用者熟悉攪拌機操作、配件使用及各類烘焙製作技巧。

免費課程的開課時間與報名資訊，請關注 Rungo官方烘焙社團 最新公告。

此外，也可透過商品操作說明、Rungo官方YouTube頻道的烘焙教學影片，以及官方烘焙社團的教學內容持續學習。若在使用過程中有任何操作上的疑問，亦可透過 Rungo官方客服LINE：@rungo 與我們聯繫，我們將提供相關協助。

我們希望每一位購買Rungo的使用者，都能真正學會烘焙，而不只是擁有一台攪拌機。

Q7：產品有提供保固嗎？

提供一年產品保固。若使用過程中需要檢修，可先透過Rungo官方客服LINE聯繫，由客服協助判斷產品狀況及安排後續維修服務。

Rungo巧兔手持攪拌機提供一年產品保固。

產品需要維修時，請先透過 Rungo官方客服LINE：@rungo 聯繫客服人員。我們將依產品狀況提供相關檢測與維修協助，並可安排黑貓宅配到府收送，讓使用者不需自行搬運或外出寄送。

Q8：揉麵時可以直接使用最高速嗎？

不可以。麵糰屬於高阻力食材，應依照產品操作說明及建議檔位進行揉製。

揉麵並非速度越快越好，適當的攪拌速度能讓麵糰較穩定地建立筋性，也有助於保護馬達及傳動系統。

Q9：20分鐘自動斷電是故障嗎？

不是。20分鐘自動斷電屬於產品安全保護設計，可避免機器長時間連續運轉，也能提醒使用者檢查麵糰與食材狀態。停止後可依操作說明重新啟動繼續使用。

Q10：透明防噴蓋有什麼作用？

透明防噴蓋可減少加入麵粉、液體或高速攪拌時食材飛濺，也方便使用者從上方觀察攪拌狀態及添加食材。

Q11：矽膠保護套安裝在哪裡？

矽膠保護套套於攪拌配件的連接處，可降低食材或粉末進入配件接合位置。使用後應拆下清潔並完全擦乾，再重新安裝。

Q12：新機第一次使用前需要注意什麼？

首次使用前，請確認主機與所有配件是否完整，並依操作說明進行空機運轉測試。

304不鏽鋼攪拌盆、揉麵鈎、打蛋籠、攪拌槳及防噴蓋等食品接觸配件，使用前皆應先清洗並完全擦乾，再放入食材製作。