Mia 小米老師

遇見裱花是一件幸福的事

2017年的夏天，MIA在一次去韓國SBS電視台出差的旅程，巧遇了韓國裱花蛋糕，深深被這擬真的手藝所吸引。回台灣後我不斷的找尋相關課程，參與各種體驗課程，是我當時廣告行銷忙碌又高壓的職涯中喘口氣的小確幸。我不是一個熱愛烘培的人，糕點蛋糕這些都在我的人生中沒有太多的關聯，但是因為太喜愛裱花，一路從全台的裱花體驗課、證書課、師資課、直到完成兩個協會的認證，至今讓我深深為韓式裱花著迷。

遇見韓國裱花之後，對於想裱花的熱情，讓烘培新手的我又不斷的進修，沒有任何烘培基礎的我，知道烘培器具包羅萬象。當時，我只想用CP值最高來投資設備，讓我能常常打豆沙霜練習裱花，直到我遇見了「RUNGO生活美學」，它開啟了我另一趟奇幻旅程。雖然現在娛樂圈的工作非常忙碌，但是感恩RUNGO這份知遇之恩，希望透過聯盟課程讓更多喜歡烘培的烘友也一起喜歡上韓式裱花，讓作品增添不一樣的韓式藝術感。

希望透過韓式裱花課程也能一起享受這份神奇的療癒感，從2020年創辦花漾水岸以陪伴我和學生一路到現在，完成了非常多美麗的裱花蛋糕作品，除了馬祖和綠島，很感謝全台各地不嫌遙遠來淡水上課的同學們，甚至也有到海外創業的同學，無論韓式裱花蛋糕吸引你的原因是什麼，只要有一顆蛋糕、有你、有我，就能完成一顆美麗的裱花蛋糕，讓我們一起走花路吧！

教學風格｜

我的韓式裱花課程，不只是教你「怎麼擠出一朵花」，而是希望帶你真正看懂一朵花。從韓式豆沙霜的狀態、花嘴角度、手部施力，到花瓣的開合、層次與姿態，我習慣把看似複雜的技巧，一步一步拆解成容易理解的方法。

不需要有繪畫天分，也不需要本來就很會做甜點。

我更重視的是，讓每一位學員理解技巧背後的原理，找到適合自己的操作方式。即使從零開始，也能慢慢建立手感，做出屬於自己的作品。

擅長的教學內容包含｜

以「韓式裱花 × 花藝美感 × 蛋糕設計 × 怎麼接單」為主要教學核心。

從基礎花型開始，逐步延伸至葉材、配色、花朵組合與整體構圖，不只是把每一朵花擠得漂亮，更學習如何讓不同花材放在一起時，呈現自然、細緻而有層次的畫面。課程內容包含韓式裱花基礎與進階花型、豆沙霜調製與狀態判斷、自然系配色、花材配置、蛋糕構圖，以及不同主題作品的設計與完成。希望學員最後學會的，不只是「模仿老師的手勢完成一朵韓式裱花」，而是當面對下一個作品時，已經知道自己該怎麼開始。

想帶給你的體驗｜

韓式裱花最迷人的地方，是一開始妳可能覺得：「這麼漂亮的花，我真的做得出來嗎？」然後從第一片不太聽話的花瓣開始，一次、兩次、三次，慢慢找到角度與手感，直到一朵花真的在自己手中綻放。

我很喜歡看見學員在下課時露出的表情。

所以在我的課堂裡，我希望你不需要害怕做不好，也不用急著跟別人比較。我們練習的不只是裱花技巧，而是觀察、耐心與美感。最後帶走的，也不只是一顆漂亮的蛋糕。而是當看著自己親手完成的作品時，可以很有自信地告訴自己：「原來我的裱花蛋糕這麼美！」

經歷

KCDA 初級進階雙證書

KCDA 協會授證師資

《KFA》Korea Flowercake Designer 大師課程認證

2025國際青年創意美學競賽

韓式藝術裱花蛋糕A組評審長