幾乎老師　蘇品中
Rungo 產品研發・原廠烘焙講師

幾乎老師為 Rungo 攪拌機產品研發核心，也是兼具理論基礎與實作能力的理工型烘焙講師。

早年任職於科技產業，長期投入產品研發工作，所參與研發的產品亦曾取得發明專利。轉入烘焙家電領域後，他憑藉多年累積的機械設計與產品研發專業，深入研究攪拌機的結構、動力系統、攪拌原理及實際負載表現，持續投入 Rungo 攪拌機的研發與創新。

對幾乎老師而言，一台真正好用的攪拌機，不只要能夠運轉，更要了解不同食材、配方與麵糰狀態對機器產生的影響。因此，他不斷透過實際測試與烘焙製作，驗證產品性能、調整操作方式，並將專業的機械知識轉化為烘焙使用者真正需要的功能與設計。

近年來，為了鼓勵更多烘焙新手安心操作、快樂學習，幾乎老師也親自投入烘焙教學。從攪拌機操作、麵糰判斷，到發酵與烘烤，他總能以清楚、務實的方式拆解每一個步驟，幫助學員了解作品成功與失敗的原因。

「哈囉！挖系幾乎！」

一句充滿親切感的招牌問候，加上幽默風趣、自然不做作的教學風格，讓原本看似複雜的烘焙課程變得輕鬆有趣，也使許多烘焙新手對他留下可愛又親切的印象。

幾乎老師擁有敏銳的觀察力與優秀的實作能力，面對不同烘焙品項，總能快速掌握製作邏輯與操作關鍵，再以簡單易懂的方法教會學員。從麵包、吐司到蛋糕，不只是自己能成功完成，更重視如何讓第一次接觸的學員也能理解並實際做到。

尤其是讓許多烘焙人又愛又怕、公認容易做到「氣瘋」的戚風蛋糕，更是幾乎老師十分拿手的品項。他能從蛋白霜狀態、麵糊攪拌、入模方式到烘烤判斷，逐一解析影響成敗的細節，帶領學員把「氣瘋蛋糕」真正變成蓬鬆漂亮的戚風蛋糕。

教學風格｜

幾乎老師的課程結合理論、實作與幽默感。他不只教學員依照步驟完成作品，也會說明食材變化、攪拌狀態與機器運轉之間的關係，讓學員真正理解每一個操作背後的原因。

在輕鬆歡樂的課堂氣氛中，他以專業解決問題、以幽默降低學習壓力，陪伴每一位烘焙新手從不熟悉到敢於動手，再從一次成功的作品中建立信心。

他是懂機械設計的產品研發者，也是走進廚房、親自實作並陪伴大家學習的烘焙老師。對幾乎老師而言，最好的產品不只是被設計出來，更要能被每一位使用者真正理解、安心操作，並做出屬於自己的成功作品。